Pão Caseiro Maravilhoso

Eu raramente faço pão caseiro na mão mesmo, depois que comprei a máquina de pães - que torna bem mais fácil a tarefa de amassar e sovar o pão - mas hoje resolvi sucumbir e atacar uma receita que faz muito sucesso na comunidade Culinária-Receitas: o pão caseiro da Maria Aparecida.

A Maria Aparecida sempre tem umas receitas ótimas e nos tortura com suas fotos. A última que anda fazendo sucesso é a desse pão - todo mundo estava fazendo e comentando tanto, que não resisti. E adorei a surpresa: a receita é fácil e não necessita sovar muito (eu não aguento sovar e sovar e sovar). Eu só misturei tudo, deixei crescer, modelei os pães, deixei crescer de novo e coloquei no forno - se tinha que sovar mais, não fez diferença. O pão ficou lindo, gostoso e muito macio.

E, além de "padeira" de mão cheia (vocês precisam ver o pão de batata dela - será o próximo que eu vou testar!), é generosa. Quando eu pedi pra públicar a receita no blog ela prontamente consentiu.

Olha o meu pão:


Receita:

Pão caseiro da Maria Aparecida

-1 kg de farinha de trigo
-2 ovos
-2 colheres (sopa) de margarina
-1 xícara (café) de óleo
-1 sachê de 10g de fermento granulado (usei 2 tabletes de fermento fresco)
-2 copos (requeijão) de água morna
-4 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

modo de fazer:

Misture o sachê de fermento junto com 2 collheres de farinha e um pouco de água morna,reserve (no meu caso, esmigalhei os tabletes e os dissolvi nas 4 colheres de açúcar).

Numa bacia grande coloque os demais ingredientes: a farinha, o sal, a água, o óleo, a margarina e os ovos levemente batidos, acrescente a mistura de fermento e amasse até dar ponto, pode ser que necessite um pouco mais de 1 kg de farinha.

Deixe crescer, divida a massa em três, abra a massa e enrole os pães.
Coloque uma bolinha de massa em um copo com água e, quando a bolinha subir, espere mais uns 15 min coloque no forno (eu deixei aquecer um pouco antes) a 180 graus, e asse até ficar douradinho.

Rende 3 pães médios. Eu fiz um pão menor - que é este da foto - e dois maiores, enrolados como rocamboles e recheados com tomate, cebola, muçarela, orégano e presunto. Muito bom.

Vale a pena, e certamente farei mais vezes.

Beijos, M.A. e obrigada pela receita!